小倉の「一生もんSHOP 緑々（あおあお）」にて
「黒糖クルミ」のてづくり体験に行って来ました。

生産・製造の背景などの説明を一通り頂き、
目の前に置かれた卓上コンロに鍋を置き、
粉状の黒糖と少量の水を入れ、
固まりがなくなり120℃になるまで混ぜます。
そこで、どば～っとクルミ投入。

火を消して更にガシガシ混ぜて混ぜて。
皿に広げて乾かして。

できあがり！うまーい！
シンプルで素朴。お茶菓子にぴったりです♪